一、常压灌装

    又称重力灌装，即在常压下，利用液体自身的重力将其灌入包装容器内，其整个系统处于敞开状态下工作，该灌装方法是zui原始的灌装方法。至今仍被用在流动性很好的液体灌装中，这各方法比较适用于流动性好、不含气、不易挥发的液体中。如矿泉水、白酒、酱油、牛奶等。

二、负压灌装

    负压灌装是先将包装容器抽气形成负压，再将液体物料灌入包装容器内。这种灌装方法不但能提高灌装速度，而且能减少包装容器内残存的空气，防止液体物料氧化变质，可延长产品的保存期。此外，还能限制毒性液体的逸散，并可以避免灌装有裂纹或缺口的容器，减少浪费，适用于不含气体，且怕接触空气而氧化变质的粘度稍大的液体物料，以及有毒的液体物料。如果汁、果酱、糖浆、油类、农药、药水等。

三、等压灌装

    即先向包装容器内充气，使容器内压力与贮液缸内压力相等，再将贮液 缸的液体物料灌入包装容器内。等压灌装又称压力重力灌装、气体压力灌装。这种灌装 方法只适用于含气饮料，如啤酒、汽水、香槟等。

四、压力灌装

    是借助外界压力将液体物料压入包装容器。外界压力有机械压力、气压、 液压等。压力灌装主要适用于粘度较大，流动性较差的薪稠物料的灌装，可以提高灌装速度。压力法灌装与真空法正好相反，灌装密封系统处于高于大气压力的状态中，将正压力加于产品上。压力法对于不能抽真空的产品是很理想的，如酒精类饮料（酒精含量会随真空度增加减少），热饮料（90℃的果汁，抽真空可引起液料迅速蒸发），如果采用常压 灌装液管道比较细，阻力大，效率低，为了提高灌装速度，可采用压力灌装等。压力法 可在产品和排气两端保持高于大气压的压力，且产品端压力更高，这样的系统有利于控制某些饮料保持较高的二氧化碳含量。

五、虹吸法

    利用虹吸原理完成的灌装方法。此种方法出现zui早，人们zui容易接受，原理比较简单，现在很少使用。


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